Le "repas gastronomique des français"

a été reconnu patrimoine immatériel de l'Humanité par l'Unesco.

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Les confréries figurent dans le dossier présenté à l’UNESCO comme défenseur de notre patrimoine gastronomique et sont de ce fait reconnues patrimoine de l'Unesco.

C'est pour les Confréries une belle reconnaissance et l'issue d'un travail de quinze années de préparation, en liaison avec les pouvoirs publics français et l'Unesco.

Ce positionnement crée des devoirs et des droits pour l’ensemble des Confréries.

Chaque Confrérie doit respecter une "charte" gastronomique dans ses chapitres.

Chaque Confrérie a le devoir de faire connaitre ce classement à L’UNESCO dans sa région, et de montrer le travail fait pour la sauvegarde de notre patrimoine gastronomique et la défense de nos produits de terroir authentiques.

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